Kochen war für mich schon immer mehr als Nahrung zubereiten. Es ist Erinnerung, Herkunft, Verbindung, ein Weg, meine Kultur weiterzugeben, ohne viele Worte zu brauchen.
Für mich ist Kochen auch eine Art Belohnung. Wenn mir etwas Schönes passiert ist, oder meine Familie etwas zu feiern hat, koche ich uns gerne etwas Gutes, manchmal etwas Neues, manchmal ein altes Familiengericht, manchmal einfach das, worauf wir gerade Lust haben. Oft schaue ich auch einfach in den Kühlschrank und kreiere daraus spontan ein neues Gericht.
Dabei ist mir aufgefallen: Unsere Esskultur, die zentralafrikanische Küche, ist hier noch wenig bekannt. Und so kam ich auf die Idee, meine Kochkurse in der Region anzubieten.
Warum ich das mit anderen teile
Seit ich Kochkurse mit Einblicken in die kongolesische Küche gebe, sehe ich immer wieder dasselbe: Menschen, die eine fremde Küche neugierig entdecken, kommen sich dabei auch menschlich näher.
Wo du mich findest
Ich gebe meine Kochkurse an den Volkshochschulen in Trier, Konz und Saarburg, und auf Anfrage auch privat, für Gruppen oder besondere Anlässe.