Cuisiner a toujours été, pour moi, bien plus que préparer un repas. C’est une mémoire, une origine, un lien, une façon de transmettre ma culture sans avoir besoin de beaucoup de mots.

Pour moi, cuisiner est aussi une forme de récompense. Quand il m’arrive quelque chose de beau, ou que ma famille a une raison de fêter, j’aime nous préparer quelque chose de bon, parfois un plat nouveau, parfois un plat familial ancien, parfois juste ce dont on a envie sur le moment. Souvent, je regarde simplement dans le frigo et j’improvise un nouveau plat à partir de ce qu’il y a.

Et c’est là que j’ai remarqué quelque chose : notre culture culinaire, la cuisine d’Afrique centrale, est encore peu connue ici. C’est comme ça que m’est venue l’idée de proposer mes cours de cuisine dans la région.

Pourquoi je partage cela avec d’autres

Depuis que je donne des cours avec une immersion dans la cuisine congolaise, je vois toujours la même chose : des personnes qui découvrent une cuisine qui leur est étrangère se rapprochent aussi, humainement.

Où me trouver

Je donne mes cours de cuisine dans les universités populaires de Trèves, Konz et Saarburg, et sur demande, en privé, pour des groupes ou des occasions particulières.

Lien pour mes cours de cuisine à la VHS Trier-Saarburg. (Page en allemand)